Cápsulas de origen vegetal

Una cápsula tiene dos partes que deben distinguirse: la cubierta que contiene la mezcla y los ingredientes que se encuentran dentro de ella.

Describir la cubierta como “de origen vegetal” comunica una característica de su material. No convierte automáticamente a toda la fórmula en vegana ni demuestra diferencias de absorción, tolerancia o eficacia.
01

Dos partes, dos afirmaciones diferentes

CUBIERTA

El material que contiene la fórmula

La cubierta es la estructura física de la cápsula. Su composición puede basarse en diferentes materiales y debe estar respaldada por la especificación correspondiente del fabricante.

CONTENIDO

La mezcla que se encuentra en su interior

Incluye las fuentes de magnesio y los demás componentes de la fórmula. La procedencia de la cubierta no determina por sí misma el origen de estos ingredientes.

Una afirmación sobre la cubierta debe limitarse a la cubierta. Para describir el producto completo es necesario revisar también la composición del contenido y cualquier otro componente utilizado.

02

Dos materiales con identidades distintas

Las cápsulas no gelatinosas no están fabricadas necesariamente con el mismo material. Entre las opciones utilizadas se encuentran la hidroxipropilmetilcelulosa y el pullulan.

A

HPMC

Hidroxipropilmetilcelulosa

INS 464

La hidroxipropilmetilcelulosa, también conocida como HPMC, es un derivado de la celulosa. JECFA la define como una metilcelulosa modificada mediante tratamiento con álcali y óxido de propileno.

La palabra “celulosa” describe la base estructural del material, pero el origen concreto de la materia prima y la composición de la cápsula comercial deben confirmarse mediante la documentación del proveedor.

Identificar una cápsula como HPMC no basta para asegurar características adicionales como certificación vegana, ausencia de organismos genéticamente modificados o ausencia de alérgenos. Cada declaración requiere respaldo independiente.

La definición técnica de HPMC y su identificación como INS 464 proceden de la especificación de JECFA.

Polvo de HPMC
B

Pullulan

INS 1204

El pullulan es un glucano producido por fermentación de almidón hidrolizado de grado alimentario mediante una cepa no toxigénica de Aureobasidium pullulans. Después de la fermentación, el material pasa por etapas de separación y purificación.

Por ello, no debe describirse únicamente como “almidón”. El material final tiene una identidad y un proceso de fabricación propios.

La procedencia del almidón, la composición de la cubierta terminada y cualquier certificación comercial deben verificarse con el fabricante de la cápsula.

La definición, el proceso de fermentación, el número INS 1204 y las características del pullulan están documentados por JECFA.

Polvo de pullulan

Mostrar estos dos materiales tiene una finalidad educativa. No debe interpretarse como una afirmación de que OWN utiliza ambos. La página debe identificar el material de cada producto únicamente cuando esté confirmado en su documentación vigente.

03

No todas las expresiones significan lo mismo

  1. 01

    Sin gelatina

    Comunica la ausencia de gelatina dentro del alcance indicado. Si la afirmación se refiere únicamente a la cubierta, no debe extenderse automáticamente al resto del producto.

  2. 02

    Cápsula de origen vegetal

    Describe el origen o la base material de la cubierta. Debe sustentarse mediante la especificación de la cápsula y una declaración congruente de su fabricante o proveedor.

  3. 03

    Producto vegano

    Es una afirmación de mayor alcance. Requiere revisar la cubierta, todos los ingredientes del contenido, componentes auxiliares y criterios de la certificación o estándar utilizado, cuando exista.

Una cápsula no gelatinosa puede ser compatible con una formulación vegana, pero la cubierta por sí sola no demuestra que todo el producto lo sea.

06

Una decisión funcional, no solo visual

La elección de una cápsula debe responder a las necesidades concretas del producto y de su proceso de fabricación. El nombre del material no sustituye su evaluación dentro de la fórmula terminada.

COMPATIBILIDAD

La cubierta debe ser adecuada para la mezcla que contendrá y para las condiciones previstas de almacenamiento.

PROCESO

Debe comportarse de manera consistente durante las operaciones de llenado, cierre, manejo y envasado.

ESTABILIDAD

La selección debe integrarse a la evaluación del producto durante su vida útil y bajo sus condiciones de conservación.

DOCUMENTACIÓN

La identidad y composición de la cápsula deben permanecer vinculadas con la referencia realmente utilizada.

Estos principios no afirman que una cubierta sea universalmente superior a otra. La selección depende del producto y de la documentación aplicable.

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